O Ministério da Saúde (MS), representado pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), desempenham papel fundamental na proteção da saúde do consumidor. Eles são responsáveis principalmente por regulamentar, aprovar, controlar e fiscalizar a produção, distribuição e comercialização de alimentos em todo o Brasil. A ANVISA supervisiona todos os alimentos enquanto o […]
Consultoria ou assessoria técnica em alimentos envolve oferecer suporte especializado a empresas ou profissionais que atuam na indústria de alimentos. Esse serviço pode incluir: Esses serviços são fundamentais para garantir a segurança, qualidade e aceitação dos produtos no mercado, além de contribuir para a competitividade das empresas. A FG Qualificações oferece serviços de consultoria/assessoria técnica de alimentos, ajudando sua empresa […]
O responsável técnico (RT) desempenha um papel crucial no funcionamento seguro e eficiente de um estabelecimento, especialmente na área de alimentos. O RT é um profissional habilitado credenciado por um conselho, como: CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), CRQ (Conselho Regional de Química), CRMV (Conselho Regional de Medicina Veterinária e Zootecnia), CRN (Conselho Regional dos Nutricionistas), entre outros. Ele […]
As vitaminas são micronutrientes essenciais para a nossa sobrevivência. Todas a quinta-feira, até 31/10/2024, vamos explicar quais são os benefícios das vitaminas e em quais alimentos encontrá-las. Fique atento ao nosso Instagram @fgqualificações. Vitamina A Também conhecida como retinol, é importante para a manutenção da visão, pele e sistema imunológico, além de atuar como antioxidante (previne o envelhecimento). A […]
O SGSA (Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos) é fundamental para garantir a segurança do consumidor. Todas a sexta-feira, vamos compartilhar dicas e informações importantes para alcançar a excelência no SGSA. Nos acompanhe no Instagram @fgqualificações.
O PPR (Programa de Pré Requisito) é um conjunto de práticas básicas que visam manter a execução adequada das atividades no estabelecimento para garantir a segurança do consumidor, destacam-se: – Boas Práticas de Fabricação (BPF); – PAC (Programa de Auto Controle); – Programa de Treinamentos; – Boas Práticas de Armazenagem; – Controle de Pragas; – Controle de Qualidade de Água; […]